Vision

Ich wünsche mir…

• eine Speisekarte in Restaurants und Hotels, auf der ganz selbstverständlich auch die vegetarische Vollwertküche ihren Platz findet
• eine andere Bewusstheit in Großküchen, was die Zubereitung von Speisen mit frischen und ökologischen „Lebens“-Mitteln angeht
• dass Jedem das Wissen um die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Wohlbefinden zur Verfügung steht
• eine größere Aufgeschlossenheit in Bezug auf ganzheitliche Zusammenhänge unserer natürlichen Lebensräume und damit unserer eigenen Lebensweise

…dann habe ich meinen Platz gefunden, wenn ich ein wenig dazu beitragen kann, dies zu verwirklichen.

„Neun Zehntel unseres Glückes beruhen allein auf Gesundheit.
Mit ihr ward alles eine Quelle des Genusses.
Hingegen ist ohne sie kein äußeres Gut, welcher Art es auch sei,
genießbar.“

Arthur Schopenhauer